培根豆腐丸

配料：

培根、蝦仁、豆腐、紫菜、紅菇、調味配料

制作方法:

1.培根煎至金黃取出切丁待用、紅菇洗凈待用；

2.熱鍋，加入蔥姜蒜等調味料翻炒爆鍋、再倒入紅菇翻炒，加入高湯燒開(kāi)待用；

3.將蝦仁、豆腐搗碎攪拌，加入一些紫菜葉及適量鹽若干、面粉、橄欖油，搓成丸子；

4.熱油將丸子炸到表皮變黃后撈出，倒入紅菇湯中，加入適量食鹽，開(kāi)鍋后，倒入培根丁，即可出鍋。

菜品特點(diǎn):

葷素搭配，清香美味